Лубеница је неизоставан симбол лета и једна од омиљених намирница током врелих дана. Освежава, гаси жеђ и садржи мало калорија, али многе и даље збуњује питање – да ли је лубеница воће или поврће?
Воће по ботаници, поврће по начину гајења
Иако је већина доживљава као воће због слатког укуса, ботаничари имају јасан одговор – лубеница је воће. Развија се из цвета биљке, садржи семенке и испуњава све ботаничке критеријуме за плод.
С друге стране, лубеница припада породици тикви и краставаца (Cucurbitaceae), чији се представници углавном узгајају као поврће. Због тога се у појединим земљама и даље сврстава у повртарске културе.
Више од 90 одсто воде – идеалан избор за лето
Осим што је укусна, лубеница је и једна од најздравијих летњих намирница. Чак више од 90 одсто њене тежине чини вода, због чега је одличан избор за хидратацију организма током високих температура.
Истовремено садржи веома мало калорија, а богата је витаминима и минералима који доприносе правилном функционисању организма.
Богат извор витамина и антиоксиданаса
Лубеница је нарочито богата:
- витамином А, важним за здравље очију и коже,
- витамином Ц, који јача имунитет,
- калијумом, неопходним за правилан рад мишића и срца,
- ликопеном, снажним антиоксидансом који јој даје препознатљиву црвену боју.
Ликопен помаже организму у борби против оксидативног стреса, а лубеница се сматра једним од његових најбогатијих природних извора.
Да ли је лубеница добра за децу?
Лубеница је одлична летња ужина за малишане јер обезбеђује течност, витамине и минерале. Витамин Ц доприноси јачању имунитета, док витамин А позитивно утиче на раст, вид и здравље коже.
Код беба се препоручује увођење лубенице између осмог и десетог месеца живота, али тек када дете може безбедно да жваће храну.
Стручњаци саветују да се:
- служи у ситним комадима,
- уклоне све семенке,
- беба током јела увек буде у усправном положају,
- дете буде под надзором како би се избегло гушење.
Код поједине деце након конзумирања може се јавити благ осип око уста због киселости воћа, што не мора да значи алергијску реакцију. Уколико се појаве јачи симптоми, потребно је консултовати педијатра.
Освежавајући сок за вреле дане
Од лубенице се лако припрема и природни сок. Потребно је само очистити плод од семенки, исецкати га и изблендирати.
По жељи се могу додати:
- лимунов сок,
- свежа нана,
- јагоде,
- малине,
- купине,
- наранџа,
- нар.
Тако добијате освежавајући напитак без додатог шећера, богат витаминима и идеалан за летње дане.
Лубеница није само омиљена летња посластица, већ и намирница која помаже организму да лакше поднесе високе температуре. Без обзира на то да ли је називате воћем или поврћем, једно је сигурно – тешко да постоји бољи савезник током летњих врућина.
